茉莉花茶冰激凌怎么做？

## 制作茉莉花茶冰激凌

### 介绍

茉莉花茶冰激凌是一道清新甜美的甜点，结合了茉莉花的香气和冰激凌的口感，让人在品尝时感受到夏日清凉。下面是制作茉莉花茶冰激凌的详细步骤。

### 材料

- 茉莉花茶袋：2-3个

- 全脂牛奶：2杯

- 糖：1/2杯

- 鲜奶油：1杯

- 香草精：1茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 蛋黄：4个

- 冰淇淋机

### 制作步骤

#### 步骤 1: 泡茉莉花茶

1. 将全脂牛奶倒入平底锅中，放在中火上加热至微微冒泡，然后加入茉莉花茶袋。

2. 关火，盖上锅盖，让茉莉花茶在全脂牛奶中慢慢渗透出香气，约 15-20 分钟。

#### 步骤 2: 准备冰激凌底

1. 取一个大碗，在碗中倒入鲜奶油、糖、香草精和盐，搅拌均匀。

2. 将蛋黄一个一个加入到混合物中，搅拌均匀。

#### 步骤 3: 加入茉莉花茶

1. 将泡好的茉莉花茶倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

2. 将所有的混合物倒回锅中，用中小火加热，不停搅拌，煮至混合物稍微粘稠。

#### 步骤 4: 冷却和冷藏

1. 将混合物倒入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏 3-4 小时或过夜，直到完全冷却。

#### 步骤 5: 制作冰激凌

1. 将冷却后的混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明制作冰激凌。

#### 步骤 6: 冻结

1. 将制作好的冰激凌倒入冰激凌盒中，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻 4-6 小时或过夜，直至冰激凌冻结成型。

### 结语

制作好的茉莉花茶冰激凌口感细腻，香气四溢，是夏日里美味的甜点选择。希望你能尝试制作并享受这道清新的甜点！