龙井茶味冰激凌怎么做的？

龙井茶味冰激凌是一道清新爽口的夏季甜点，将龙井茶的香气与冰凉的冰激凌相结合，带来了一种独特的味道体验。下面我将分享如何制作龙井茶味冰激凌的详细步骤。

材料：

1. 龙井茶叶

2. 牛奶

3. 鸡蛋

4. 砂糖

5. 动物性奶油

步骤：

1. 将龙井茶叶放入锅中，加入适量的水，用小火煮沸后，继续焖煮5-10分钟，待茶水呈深绿色且散发出浓厚的茶香时，即可关火，滤去茶叶，将龙井茶液冷却备用。

2. 将适量的牛奶和龙井茶液混合在一起，加入适量的砂糖搅拌均匀。

3. 在另一个容器中打入鸡蛋，打散后加入混合好的牛奶和龙井茶液，继续搅拌均匀。

4. 将混合好的龙井茶奶液倒入锅中，以小火加热，不断搅拌，煮至稍微浓稠时即可关火。

5. 将煮好的龙井茶奶液倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至完全冷却。

6. 取出冷却好的龙井茶奶液，加入动物性奶油，用搅拌器搅拌均匀。

7. 将搅拌好的龙井茶冰激凌液倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作方法将其打制成冰激凌状。

8. 将打制好的龙井茶味冰激凌倒入容器中，封口后放入冷冻库冷冻至凝固。

9. 取出冷冻好的龙井茶味冰激凌，用冰激凌勺挖出并装盘，可以根据喜好加入一些果干、果仁或巧克力碎等装饰。

这样一道口感细腻、茶香浓郁的龙井茶味冰激凌就完成了。这款冰激凌不仅口感丰富，而且茶香清新，非常适合夏季消暑。制作过程虽然稍显繁琐，但只要您耐心跟着步骤操作，一定能够成功制作出美味的龙井茶味冰激凌。希望您尝试制作，享受独特的茶香冰凉体验。