岩匠老枞水仙是什么茶？

岩匠老枞水仙是一种优质的绿茶，产自中国福建省武夷山地区。它的名字来源于制茶工艺和产地。岩匠，意指在岩石上制茶的工匠，老枞则是指茶树的老树茶，水仙则是茶树的一个品种。这种茶叶在制作过程中需要经历采摘、萎凋、炒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序，因此茶叶外形条索紧结、匀整挺直，色泽墨绿，香气浓郁。岩匠老枞水仙茶汤色翠绿明亮，滋味鲜爽醇厚，回甘生津，叶底嫩绿匀整。它具有清热解毒、生津止渴、消食化积、提神醒脑等功效，常饮有益健康。总的来说，岩匠老枞水仙茶是一种口感鲜爽、香气高扬、兼具观赏与饮用价值的优质绿茶。