金骏眉薯香怎么做出来的？

金骏眉薯香，是一道色香味俱全的传统美食，是广东传统名菜之一。它的主要材料是鲜活大蝦、金骏眉茶叶和薯种粉，口感鲜香爽口，让人回味无穷。下面我将介绍如何做这道金骏眉薯香。

首先，我们需要准备好以下食材：大虾、金骏眉茶叶、薯种粉、食盐、味精、鸡精、生粉、姜末、蒜末、料酒、料酒、鸡蛋、花生油。

1. 大虾处理：将活大虾洗净，去掉虾线，剪去虾须，用清水洗净备用。

2. 金骏眉茶叶处理：将金骏眉茶叶放入锅中烘烤至微黄，然后研磨成茶粉备用。

3. 薯种粉处理：将薯种粉放入沙锅中炒至微黄，慢慢加热，炒至酥脆，取出备用。

4. 调料处理：将食盐、味精、鸡精、生粉、姜末、蒜末、料酒混合均匀成为调料。

5. 准备金骏眉薯香的面糊：将金骏眉茶叶粉、薯种粉、打散的鸡蛋和调料混合均匀，加入适量清水搅拌成面糊。

6. 将处理好的大虾裹上面糊，确保每只大虾都均匀裹上面糊。

7. 开火，将花生油烧热，放入裹有面糊的大虾，小火慢炸至金黄色。

8. 炸好的金骏眉薯香捞出，沥干油分，摆盘即可食用。

金骏眉薯香的制作过程虽然看似简单，但其中的关键在于掌握好火候和面糊的比例。炸至金黄色的大虾口感酥脆，茶叶和薯种粉的香味混合在一起，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。此外，金骏眉茶叶的独特风味也使得这道菜品别具一格，成为了广东传统美食中的一道特色菜。

金骏眉薯香不仅是一道美味佳肴，也是一道具有文化底蕴的传统美食。希望通过以上的介绍，你可以尝试制作这道美味的金骏眉薯香，享受到它带给你的美味和幸福。