正山小种会发霉吗？

正山小种是一种优质的中国红茶，以其鲜明的果香和复杂的口感而闻名。尽管它是一种干茶，但在储存和保管过程中，仍然有可能发霉。发霉主要取决于存储环境和保管方式，以下是一些与正山小种发霉相关的因素：

1. 湿度：正山小种是一种干茶，但如果暴露在高湿度的环境中，比如潮湿的地方或者没有良好通风的地方，就容易发霉。湿度过高会导致茶叶吸收水分，从而促进霉菌的生长。

2. 通风：正山小种在储存时需要保持通风良好的环境，以免茶叶过于潮湿。如果茶叶长时间处于密封的容器中，空气无法流通，就容易发霉。

3. 温度：适宜的温度对于避免茶叶发霉也非常重要。正山小种最好存放在阴凉的地方，避免阳光直射或者高温环境。

4. 包装：正确的包装也可以避免正山小种发霉。应选择干净、无异味的容器，密封保存茶叶，并且在存放茶叶的容器里放置湿度调节剂，可以帮助保持茶叶干燥。

如果正山小种发霉了，茶叶就会变得潮湿，表面可能会有白色或黑色霉斑，散发出霉味。如果茶叶已经发霉，最好不要饮用，因为霉菌会产生毒素，有可能对人体健康造成危害。

为了避免正山小种发霉，我们应该注意储存和保管茶叶的环境，选择干燥通风的地方放置茶叶，保持适宜的温度和湿度，定期检查茶叶是否有发霉现象，并及时更换包装。只有保持良好的储存条件，才能更好地保持正山小种的品质和口感。