正山小种多少度开水泡？

正山小种是中国特产的一种名优茶，一般来说泡茶时需要使用沸水，也就是水温在100摄氏度左右。但是对于正山小种这种茶叶，由于其具有独特的发酵工艺和制作工艺，泡茶时的水温可以稍微低一些，一般在90-95摄氏度左右为最佳。

在冲泡正山小种时，首先需要准备一件优质茶壶或茶具，然后取出适量的茶叶，一般来说每次泡茶的茶叶量应该为3-5克左右。然后将水烧开至90-95摄氏度，如果没有温度计，可以等烧水时听见水开始冒泡的声音，稍微等一下即可。

接着将热水倒入茶壶中，然后将茶叶放入茶壶中，静待片刻，让茶叶充分展开和吸收水分。最后等待一段时间，一般为3-5分钟左右，具体时间还可以根据个人口味来调整。

正山小种在90-95摄氏度的水温下泡出来的茶汤清亮明亮，味道鲜爽浓郁，带有一丝烟熏的香气，回甘持久。因此正山小种是一款非常适合冬季饮用的茶叶，可以让身体感到温暖，并且提神醒脑，有助于驱寒暖身。

总的来说，正山小种冲泡时水温在90-95摄氏度是最佳的，可以让茶叶充分释放香气和味道，同时也能保持茶汤的清亮和口感的均衡，让人在享受茶香的同时感受到茶叶的优雅和高贵。