桂花茶遇高温会坏吗？

桂花茶是一种以桂花为主要原料制作的花草茶饮料，具有清香幽雅的特点，常见于中国的茶文化中。桂花茶的制作工艺相对简单，只需将干燥的桂花花朵用开水冲泡即可。然而，关于桂花茶在高温环境下是否会坏的问题，需要从不同角度进行分析。

首先，桂花茶本身是一种低温冲泡的花茶，适宜的冲泡温度在70-90摄氏度之间。超过这个温度范围，可能会影响茶叶中的挥发性成分，导致茶味变淡或失去原有的香气。因此，如果将桂花茶置于高温长时间加热，是有可能使茶味受损的。

其次，高温环境下桂花茶中的营养成分也会受到破坏。桂花茶中含有丰富的维生素和抗氧化物质，这些物质在高温环境中容易被氧化破坏，使其营养价值降低。因此，如果长时间置于高温环境下，桂花茶的营养成分可能会流失，影响饮用效果。

另外，高温环境还容易导致桂花茶发霉或发酸。桂花茶是一种易潮湿的饮品，在高温潮湿的条件下容易滋生霉菌或细菌，导致茶叶发霉或发酸，影响口感和品质。因此，在存放桂花茶时，要选择通风干燥的环境，避免高温高湿的条件。

最后，桂花茶在高温环境下还容易受到光线的影响而变质。桂花茶中的色素和挥发性成分在光照的条件下容易发生变化，导致颜色变暗或香气流失。因此，在存放桂花茶时，要选择避光的环境，避免阳光直射，以保持桂花茶的品质。

综上所述，桂花茶在高温环境下容易受到影响而变质。为了保持桂花茶的口感和品质，建议在存放桂花茶时注意避免高温高湿、光照等条件，保持干燥通风的环境，避免长时间置于高温环境下。只有这样，才能确保桂花茶的风味和营养成分得以保持，让人们享受到最好的饮茶体验。