铁观音老叶茶是什么茶？

铁观音老叶茶是一种乌龙茶，也是中国福建省安溪县的特产。它所采用的原料是具有很高品质的茶叶老叶子，被称作“头茶”，需要经过繁琐的工序而成。这种茶叶的历史可以追溯到清代，已有近200年的历史，它的名气越来越大，深受茶友们的青睐。

铁观音老叶茶的外形精美，色泽深沉，有如玛瑙般晶莹剔透。其特殊的醇香、浓郁、滋味鲜美令人赞叹，有“岩香”之称，是因为这种茶叶在闽南地区一般生长在崖壁之上，故而具有一种天然的岩石气息。铁观音老叶茶口感醇和甘美，滋味持久，茶底黄绿明亮，是一款非常适合品饮的茶叶。

铁观音老叶茶的制作过程非常繁琐，要经历采摘、晾凉、揉捻、杀青、烘干、焙火、拣青、装箱等多个环节。其中采摘的时间非常关键，茶农需要在每年的冬季采摘，选取老叶子进行制作。为了保障铁观音老叶茶的品质，茶园需要进行严格的管理，包括科学施肥、定期修剪、控制虫害等。

铁观音老叶茶是一种非常受欢迎的茶叶，不仅是因为它具有醇香的口感和优良的品质，还因为它具有多种健康功效。铁观音老叶茶中富含多种矿物质和维生素，可以帮助人们保持健康的身体，降低血压和胆固醇，促进肠道健康等等。因此，铁观音老叶茶不仅可以当做一种美味的茶饮来品尝，还可以作为一种健康的饮品来饮用。

总之，铁观音老叶茶是中国茶文化中的一颗珍珠，以其浓郁的香气和独特的口感赢得了众多茶友的喜爱。如果你还没有品尝过铁观音老叶茶，不妨去品味一下既有历史又有故事的这款茶叶，相信你一定会爱上这种茶叶的。