碧螺春是清鲜型白茶吗还是干茶？

碧螺春是清鲜型绿茶，不是白茶，也不是干茶。碧螺春是中国十大名茶之一，是以福建福鼎产区的嫩芽为原料制成的一种绿茶。其茶叶色泽翠绿，条索细直，香气清新，入口甘醇，回甘持久。碧螺春所采摘的茶叶是在春季嫩芽初展时采摘的，因此茶叶带有鲜嫩的芽头和嫩叶，故而茶汤清澈见底，滋味鲜爽回甘。

碧螺春的制作工艺独特，主要包括采摘、萎凋、揉捻、炒制、干燥等工序。其制作过程非常精细，需要经验丰富的茶艺师把控火候和时间，保证茶叶的色、香、味和形态。碧螺春茶叶萎凋后不会进行发酵，而是经过高温炒制，停止酶的作用，保留茶叶的原汁原味，保持鲜爽的口感。

在泡制过程中，碧螺春的茶叶需要用80℃左右的温水冲泡，待茶叶展开后再加上100℃左右的热水冲泡，以浸泡5-10秒钟为宜。此时茶汤清澈透明，呈翠绿色，散发出清新芬芳的香气。品尝时，先闻其香，再品其味，最后回味悠长。

碧螺春作为一种清鲜型绿茶，具有很好的保健作用。其茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，有助于降低血压、降血脂、提高免疫力，抗氧化等功效。每天适量饮用碧螺春茶，有助于调节身体内环境，保持身体健康。

总的来说，碧螺春是一种清鲜型绿茶，具有鲜爽清新的口感和丰富的营养成分，适合日常饮用。在享用碧螺春茶时，还可以体会到中国传统茶文化的魅力，感受茶饮带来的身心愉悦。