江西碧螺春茶叶属什么茶？

江西碧螺春茶属于绿茶，是中国传统十大名茶之一，以其清香高爽、味道鲜爽而闻名。碧螺春茶叶的制作工艺独特，茶树采摘时间、茶叶制作技艺等环节都有严格的要求，因此其茶叶的品质非常优秀。

碧螺春茶叶产于江西省景德镇市，以碧绿的条索、嫩绿的汤色和独特的清香而著称于世。它是一种手工制作的珍贵绿茶，每年3月上市，采茶期短，采摘时间通常在清明前后。碧螺春茶叶的茶树品种主要有福建种、浙江种和江西种等，其中江西种为主要品种。

碧螺春茶叶的制作工艺独特，主要包括采摘、晾青、烘干等步骤。在采摘过程中，茶农会选择茶树的嫩芽和嫩叶，确保茶叶的品质和口感。晾青阶段是碧螺春茶叶的关键制作步骤，茶叶要在室温下自然褪青，让茶叶中的水分蒸发，增加茶叶的香气。最后，茶叶要经过烘干处理，确保茶叶保存完好。

碧螺春茶叶的品质特点主要体现在外形、干香、汤色、滋味、叶底等方面。外形上，碧螺春茶叶的条索细直、弯曲，色泽碧绿，叶底嫩绿；干香上，碧螺春茶叶的干香清香持久，有花香和果香的味道；汤色上，碧螺春茶叶的汤色清亮明亮，呈现黄绿色；滋味上，碧螺春茶叶口感醇和、清爽、甘甜，具有持久的香气；叶底上，碧螺春茶叶叶底匀整鲜嫩，呈现碧绿色。

总的来说，江西碧螺春茶叶是一种优质的绿茶，制作工艺独特，清香高爽，口感醇和，广受茶叶爱好者的喜爱。它既可以作为日常饮用茶，也可以作为茶叶礼品赠送给亲友，是一种不可多得的茶叶佳品。碧螺春茶叶代表着中国绿茶的制作精湛和传统工艺，具有很高的收藏价值和品鉴价值。