正山小种是一种非常出名且具有独特风味的中国红茶,起源于福建省武平县的正山。之所以被称为“小种”,是因为它的茶树较为矮小,茶叶也较为细小。正山小种被誉为是红茶中的“香槟”,因为它独特的口感以及芬芳的香气。
正山小种的制作过程非常严格,茶农需要精细地手工制作,包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个步骤。这种精心制作的过程保证了正山小种的高品质和独特口感。
正山小种茶叶的外观呈现出条索紧结,色泽乌润,金毫众多。冲泡后,茶汤颜色红艳,香气馥郁,滋味浓厚,回甘悠长。正山小种茶汤入口滑润绵长,茶香余味悠长,口感丰富,令人回味无穷。
正山小种富含茶多酚和咖啡碱等有益物质,具有提神醒脑、降脂减肥、防癌抗癌等功效。正山小种在国内外市场深受喜爱,被誉为中国红茶中的极品。
总的来说,正山小种是一种优质的茶叶,具有独特的风味和营养价值,受到广大茶友的喜爱。无论是品茶还是收藏,正山小种都是一个不错的选择。