外山的正山小种有哪些种类？

在外山正山小种中，一共分为四个等级，分别为铁观音、大红袍、水仙和老欣。每个等级下又包含不同的品种，具有各自独特的特点和口感。

1. 铁观音

铁观音是外山正山小种中最高级别的茶叶，也是最受欢迎的种类之一。它具有特殊的焙火香味，口感浓厚滑爽，回甘持久。常见的铁观音品种包括童子叶、金骏眉、茯磨叶、石头花等，每一种都有其独特的风味和品质。

2. 大红袍

大红袍是外山正山小种中的次等级茶叶，具有较高的性价比和口感表现。其茶叶叶片肥厚，叶色红褐，茶汤金黄明亮，入口醇厚甜润，回味悠长。常见的大红袍品种有黄金、紫峰、黑水、七星等，每一种都有其独特的特点和优势。

3. 水仙

水仙是外山正山小种中的三等级茶叶，属于中档茶叶，在口感和品质上略逊于铁观音和大红袍。水仙茶叶具有清香鲜爽、口感润滑、汤色橙黄等特点，能够带来舒适的喝茶体验。常见的水仙品种有景德镇水仙、西湖龙井水仙、平水人家水仙等，每一种都有其独特的韵味和特色。

4. 老欣

老欣是外山正山小种中的四等级茶叶，属于低档茶叶。它的质量不如铁观音、大红袍和水仙，但价格相对较低，适合日常饮用。老欣茶叶具有平淡的香气和口感，适合初学者和喜欢清淡茶味的人饮用。常见的老欣品种有平水人家老欣、黄山老欣、佛手墙老欣等，每一种都有其独特的特点和风味。

总的来说，外山正山小种是一种口感浓厚、回甘持久、香气独特的高档茶叶，适合茶叶爱好者和追求品质生活的人士品饮。每个等级下的不同品种都有其独特的特点和韵味，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的款式。无论是铁观音、大红袍、水仙还是老欣，都能带来愉悦的茶叶体验，让人感受到茶文化的魅力。