寿眉煮完会苦涩吗？

寿眉是一种十分珍贵的中草药，被广泛用于中药材和药材茶的制作。其味性大多数人认为是甘、苦、涩，性平，有清热解毒、利湿退黄、清暑安神等功效，对于一些肝火旺盛、眼睛昏花、视物不清、咳嗽、喉痛等症状有很好的缓解作用。它与绞股蓝、黄连、黄药等中药搭配应用，能够增强功效、减少副作用。

然而，寿眉在煮制过程中可能会有一定的苦涩味。这主要是因为寿眉中含有较多的苦味成分，如黄酮类、淀粉、粗纤维等，这些物质在煮制过程中会被释放出来，使得药液的味道变得苦涩。而且如果煮制时间过长或者火候过大，也容易使寿眉草液产生苦涩味。

为了减少寿眉煮后的苦涩味，可以采取以下措施：

1. 控制煮制时间：在煮制寿眉时，可以控制煮制时间，避免过长时间的煮制。一般来说，煮制15-20分钟左右即可取出，不需要过长时间的煮制。

2. 控制火候：在煮制过程中，可以控制火候，以中小火煮制，避免火太大导致寿眉草液产生苦涩味。

3. 添加适量糖或冰糖：在煮制过程中可以适量添加糖或冰糖，可以中和药液的苦味，使其味道更加平和。

4. 搭配其他中药：在煮制过程中，可以搭配一些其他中药，如甘草、枸杞等，可以增加药液的甜味，减少苦涩味。

总的来说，寿眉煮完可能会有一定的苦涩味，但通过控制煮制时间、火候，添加糖或冰糖，搭配其他中药等方法，可以减少药液的苦涩味，使其味道更加平和。此外，在煮制过程中也可以适当调整配方，提高药液的口感，更好地发挥其药效。