水仙茶饼是什么茶种？

水仙茶饼是一种非常特别的茶，它所使用的茶叶来自中国福建省的福鼎市，通常使用白茶作为主要原料。白茶是一种经过轻微加工的茶叶，因其鲜叶中含有丰富的茶多酚和氨基酸而备受青睐。水仙茶饼的制作过程非常独特，包括采摘、凋菁、揉捻、干燥、压制等步骤，这些步骤使得水仙茶饼成为了一种独特的茶类产品。

水仙茶饼之所以得名，是因为在制作过程中会使用到水仙花的形状作为茶饼的模具，这也赋予了水仙茶饼独特的外观。水仙茶饼的制作技艺源远流长，具有悠久的历史传统。其制作工艺繁琐，需要经验丰富的茶艺师傅来掌握，因此水仙茶饼也被视为一种高端的茶叶产品。

水仙茶饼的外形优美，色泽金黄，散发着清香怡人的茶香。它不仅可以作为日常饮品，更是一种具有收藏价值的茶叶产品。水仙茶饼具有独特的口感，清新爽口，回甘持久，具有一定的保健功效。长期饮用水仙茶饼可以清热解毒、提神醒脑、美容养颜等作用，受到了广大茶叶爱好者的喜爱。

总的来说，水仙茶饼是一种以福建白茶为原料制作而成的独特茶叶产品，具有悠久的历史传统和高端的制作工艺，是中国茶文化中的珍品之一。