太平猴魁发黑了还能吃吗？

太平猴魁，是一种非常著名的贵州特产，以其形状如同猴头而得名，是一种口感香甜的糖果。其外形呈现出金黄色，而且口感酥脆，深受人们喜爱。然而，有时候在保存过程中，由于一些原因可能会导致太平猴魁发黑变质，导致疑问是否还能食用。

首先，要明确的是食品发黑并不一定代表它就不能食用。太平猴魁如果发黑了，可能是因为长时间受潮或者接触空气导致氧化，也有可能是因为遇到阳光或温度变化而引起的变质。一般情况下，食品发黑并不一定代表它就已经变质，但也并不推荐继续食用，因为食品发黑可能已经发生了化学变化导致食品质量下降。

如何判断太平猴魁是否可以食用呢？首先，要检查太平猴魁表面的颜色和质地，如果看起来有明显的黑色斑点或者变软，那么就意味着已经变质，最好不要食用。其次，闻一闻太平猴魁的气味，如果有异味或者发霉的味道，也代表它已经变质，不宜继续食用。最后，尝一尝太平猴魁的味道，如果口感异常或者有异味，那么也最好不要再食用了。

如果太平猴魁只是表面发黑但是内部依然保持良好，那么可以选择清洗表面黑斑后食用。但是建议尽快食用，不要存放太久，以免变质。

总的来说，食品还是要注意保鲜和保存，避免受潮、避免曝晒、避免温度变化等，以确保食品质量和安全。如果太平猴魁发黑了，最好不要食用，以免对身体造成不良影响。在食用太平猴魁或者其他任何食品时，注意观察和判断食品的变化，保持警惕，确保食品安全和健康。