哪些茶树可以做碧螺春？

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类。制作碧螺春的茶树主要有四种，分别是正黄种茶树、金花种茶树、水菊种茶树和春芽种茶树。

1. 正黄种茶树：正黄种茶树又称黄茶种茶树，是制作碧螺春的主要茶树之一。它生长于海拔600米以上的山坡地带，具有较高的耐寒性和适应性。正黄种茶树的茶叶表面细嫩，叶色黄绿，叶脉显露，富含多种营养物质，是制作碧螺春的理想茶树。

2. 金花种茶树：金花种茶树又称乌金种茶树，是另一种适宜制作碧螺春的茶树。这种茶树具有耐旱、耐寒、适应性强等特点，茶叶质地细嫩，叶色乌绿，叶脉显露，炒制后呈金黄色，汤色清亮，香气鲜嫩，滋味鲜甜。

3. 水菊种茶树：水菊种茶树主要分布于江西的吉安、赣州、景德镇等地，其茶叶富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱等多种健康成分。水菊种茶树生长速度快，叶片柔嫩，口感细腻，被誉为“神仙子”。

4. 春芽种茶树：春芽种茶树是在茶园中自然生长的一种茶树，也是制作碧螺春的重要品种之一。它主要分布在浙江、安徽、江西等地，生长周期较长，呈现出春天生长得最好，茶叶最嫩的特点。春芽种茶树的叶片嫩绿，冲泡后，汤色碧绿，清新怡人，带有花果香气。

以上四种茶树都是适合生产碧螺春的优质茶树，它们生长的环境、气候条件、茶叶特点各有不同，但都能产出口感细腻、清香优雅的碧螺春茶。在选择茶树种植时，应根据当地的地理环境和气候条件来选取适合的茶树品种，以确保生产出高质量的碧螺春茶叶。