绿茶和白毫银针区别是什么？

绿茶和白毫银针是两种不同的茶叶，它们在制作工艺、外观、口感和香气上都有明显的区别。

首先，绿茶是一种非发酵茶，制作过程包括杀青、揉捻、烘干等步骤。而白毫银针属于白茶，是经过简单加工后的天然干燥，不进行揉捻或炒制，所以保留了原茶的形状。

其次，外观上绿茶一般呈现扁平卷曲的形状，颜色呈现暗绿色。而白毫银针的外观则是细长如针，表面覆盖着银白色的茸毛，整体呈现银白色。

口感和香气方面，绿茶通常具有清新爽口的特点，口感鲜爽，香气清雅。而白毫银针则口感柔和，茶汤清澈，带有淡淡的花香和甜味。

总的来说，绿茶和白毫银针在制作工艺、外观、口感和香气上都有所不同，因此在品饮时也会呈现出截然不同的茶香体验。