沪上阿姨的毛峰茉莉怎么泡？

茶艺文化源远流长，很多人不仅仅只是为了品尝茶香，而是追求更高级的品茶体验。在这其中，毛峰茉莉是非常值得推荐的一款茶品。作为一款传统的名茶，毛峰茉莉饮用时需要一些技巧，以下是沪上阿姨总结的毛峰茉莉的泡法及注意事项：

1. 准备工作

首先我们要准备好茶具，选择一只干净整洁的玻璃杯，并放入适量的茶叶。毛峰茉莉属于绿茶系列，因为它的形状像小鸟般的翘嘴，所以又称“翘嘴茉莉花”。毛峰茉莉一般泡一次茶要用5-7克的茶叶。用开水烫杯，使其保持散热状态。

2. 水温掌握

茶叶置入杯中后，接下来我们需要注意的是要控制好水温。毛峰茉莉需要用约80℃~90℃的温水冲泡。如果水温太低就会导致茶叶无法充分释放出香味，茶汤颜色也较为浅淡；而如果水温太高，就会破坏茶叶中的营养成分和香气，降低茶的品质。

3. 泡发技巧

浇入适量的热水之后，先糊一下茶汤，让茶香裹住所有茶叶，浸泡2-3秒后再倒掉。这一步有助于去除茶叶表面的杂质和灰尘，并且能够提高茶汤的浓度和品质。接着，再次加水，这一次就可以真正开始泡茶了。泡发时间一般为3-5分钟，但是也要根据实际情况来掌控。如果泡太久，茶叶的味道就会变得过于浓烈，不利于口感的细节体验。

4. 品尝体验

等到泡好茶汤后，我们可以通过闻香、观色、品味来全面评估茶品的品质和特点。毛峰茉莉的香气独特而清新，其中带有花香异香，口感也有一丝柔和的甜味，喝起来非常舒适，十分适合作为下午茶或者朋友聚会时的饮品。

5. 茶叶保存

毛峰茉莉是一种比较珍贵的茶品，需要妥善保存。一般来说，存放茶叶的环境应该要防潮、防氧化、防污染。因此，在保存毛峰茉莉的时候，要选择通风、干燥的地方，并且储存时要隔绝空气、避光、避热。

毛峰茉莉的泡法很简单，但是泡出的茶水不可小觑。通过一些小技巧和注意事项的掌握，我们就可以享受到非常美妙、纯正的茶香味道，让品茶成为一个更加美好的生活方式。