真正白牡丹茶是什么茶？

白牡丹茶，又称白牡丹花茶，是一种优质白茶，它的名字源自于茶叶外形和花朵白色花瓣的相似度。真正的白牡丹茶是产自中国福建省福鼎市的一种特殊茶叶，也是中国十大名茶之一。这种茶叶的采摘时间非常关键，一般在春季清明到谷雨之间，茶树嫩芽展现出金黄色、银白色的嫩叶，才能被采摘制成白牡丹茶。

白牡丹茶的特点在于采用一芽一叶或一芽两叶的原料，经过日晒或低温烘焙制成，呈现出芽头肥壮，条索葱绿，叶形似兰花，茶汤橙黄明亮，清香持久，口感清爽回甘的特点。由于制茶工艺的要求较高，以及采摘原料的时间、频率和方式都对茶叶的品质有着直接影响，使得真正的白牡丹茶比较珍贵且难得。

白牡丹茶之所以被誉为“白茶中的极品”，是因为它集白茶的柔和清香和绿茶的甘醇滋味于一身，具有独特的口感和香气。白牡丹茶富含茶多酚、氨基酸、维生素及微量元素，对人体健康有很多好处，比如抗氧化、提神醒脑、清热解毒等。

除了饮用，白牡丹茶还常用于中药制剂中，如《本草纲目》中有关于白牡丹茶的记载。传统中医认为，白牡丹茶有清热解毒、凉血止血等功效，常用来治疗口腔溃疡、湿疹、痔疮和出血等症状。

在品茶的过程中，泡白牡丹茶的方法也颇有讲究。一般而言，泡制白牡丹茶可采用玻璃、瓷器或紫砂壶，水温宜在80℃左右，每次投茶量适量为好。首先冲洗茶具，然后投茶注水，第一泡浸泡30秒即可，接下来各泡逐渐加时，水温也可略微提高。如此重复三至五次，每次喝下一点茶汤，品尝茶中的香气和滋味，直至享受到茶叶的最佳口感。

总的来说，真正的白牡丹茶是一种珍贵的茶叶，具有丰富的营养和独特的口感，不仅是一种美味的饮品，更是一种有益健康的药食同源之物。品味白牡丹茶的过程是一种享受，也是一种修身养性的过程。希望更多的人能够发现并品尝这种传统的茶叶，感受其中的魅力和魔力。