碧螺春品的是什么？

碧螺春（Biluochun）是中国十大名茶之一，原产于江苏省苏州市太仓市东山镇碧螺村，有着悠久的历史和悠久的文化底蕴。碧螺春被誉为“一片最古老的茶树，一支最新的春芽”，是中国最具代表性的绿茶之一。

碧螺春的采摘时间在每年的谷雨前后，以春日嫩芽为原料，制作工艺十分繁琐。首先是采摘，只有露出头三片叶的嫩芽才能成为碧螺春的原料。接着是杀青，通过高温处理保持茶叶的嫩绿色。然后是揉捻，使茶叶形成卷曲的形状。最后是干燥，通过火力的调控，使得茶叶保持香气。

碧螺春的外形呈现出嫩绿色、细长挺直，色泽鲜亮，外形似螺丝，因此得名“碧螺春”。碧螺春的汤色清澈明亮，口感甘鲜爽滑，具有清新高雅的花香和清甜的果香，回味悠长。消暑醇香，解渴利尿，具有清热解毒，利尿排湿的功效。长期饮用还有助于降脂减肥和预防动脉硬化。

碧螺春的茶园位于太湖沿岸，得益于丰富的水源和湿润的气候，茶树生长势旺，茶叶含有大量的芳香物质和氨基酸，散发出清新芳醇的香气。此外，碧螺村还采用传统的手工制作工艺，每个环节都要经过精雕细琢，保持了茶叶的原始风味和品质。

碧螺春不仅在国内享有盛名，在国际市场上也备受好评。历史上，碧螺春作为贡品向皇帝献上，被誉为“贡品之茶”，在古代就有“碧螺春山泉水，何如西子舌”之赞美。因此，碧螺春也有“皇上茶”之称。

总的来说，碧螺春是一款优质的绿茶，具有独特的产地、工艺和口感特点，深受茶人和茶客的喜爱。其优雅清香，口感鲜爽，功效显著，使得碧螺春成为了中国茶文化的重要组成部分。无论是品茶还是送礼，碧螺春都是一个不错的选择，希望更多人能够品尝到这种传统的顶级名茶。