武夷单丛水仙是属于什么茶？

武夷单丛水仙，是福建武夷山地区出产的一种特色茶叶，属于乌龙茶类。根据叶子的发酵程度，茶叶可以分为绿茶、乌龙茶、红茶和黑茶等几种，其中乌龙茶由于其产地、品种、制作工艺等因素的影响，形成了许多不同的品种和类型；武夷单丛水仙就是其中的一种。

武夷山地区的气候和地形条件极为适宜茶树的生长，而水仙品种则是其最为著名的代表之一。武夷山武夷岩区域土壤肥沃，雨量充足，云雾缭绕，是茶树生长的良好环境。水仙品种茶叶采摘季节是在立夏前后，此时新茶未成熟，此时采摘的茶叶、叶底和白毫都比较匀称饱满，此时制成的茶叶更加香醇。

武夷单丛水仙的制作工艺与乌龙茶制作工艺一致，包括凋、揉、发酵、杀青、干燥等几个流程。该茶叶的特点是以手工制作，茶水甘香醇厚，滋味纯正甘甜，滋味持久，具有浓郁的茉莉花香，茶汤明亮清澈，且耐冲泡。

武夷单丛水仙的外形和内质都十分优良，其茶叶外形条索紧细，呈现出银绿色的光泽，花香浓郁。内质方面，其茶汤香气清雅，滋味沁人心脾，口感醇和爽口，带有淡淡的甜味和茉莉香气，回味悠长。尤其是该茶叶从瓷杯中冲泡出来的汤色，呈现出明亮透澈的金黄色，极具观赏性。

总体来说，武夷单丛水仙是一款十分优秀的乌龙茶品种之一。它散发着独特的茉莉花香和浓郁的口感，口感清爽回甘，一口接一口，让人回味无穷，同时也有利于提神醒脑、消除疲乏，是一款理想的日常饮品。