寿眉不白为何称为白茶之一？

寿眉不白是一种非常特殊的白茶，虽然其名字中有“不白”二字，但却被归类为白茶之一。那么为何寿眉不白被称为白茶之一呢？下面就让我们来探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解一下白茶的制作工艺。白茶是一种轻度的发酵茶，其制作过程相对简单，主要包括采摘、萎凋、晾晒和干燥。寿眉不白也是按照这个工艺来制作的，采用的是嫩芽和一两片嫩叶，整个制作过程是轻揉手工制作，没有经过揉捻和炒制，保留了茶叶自然状态的同时又保留了茶叶的原香。

其次，寿眉不白之所以被称为白茶之一，是因为它具有一些白茶的特点。首先，寿眉不白采摘时要求严格，只采嫩芽和一两片嫩叶，这与白茶的采摘要求相似。其次，寿眉不白在制作过程中没有经过揉捻和炒制等加工工序，只是简单的轻揉和晾晒，这也是白茶的制作特点之一。再者，寿眉不白的茶叶外形呈现银白色，内质呈现翠绿色，具有白茶的“白内翠外”的特征，因此也被归类为白茶之一。

另外，寿眉不白之所以被称为白茶之一还有一个重要原因，那就是它的功效和药用价值。寿眉不白中含有丰富的多酚类物质和氨基酸，具有抗氧化、抗衰老、减肥瘦身、降血脂、降血压等多种保健功效。它还被用来治疗一些疾病，如高血压、高血脂、高血糖等。这与白茶具有的养生保健功效是相符合的。

总的来说，寿眉不白虽然名字中有“不白”二字，但却具有白茶的制作工艺、特点和功效，因此被归类为白茶之一。它是一种珍贵的茶叶品种，不仅具有独特的外形和口感，还具有丰富的营养和药用价值，是一种被广泛认可和喜爱的白茶品种。希望通过以上的介绍，您能更加了解寿眉不白这种特殊的白茶。