寿眉不白为什么也叫作白茶？

寿眉不白，又称白茶，是一种在中国茶叶中拥有悠久历史的一种茶。它之所以被称为白茶，是因为其茶叶在加工过程中保留了嫩芽中的白毫，因此有时候也被称为“白毫茶”。白茶制作简单，保留了茶叶原本的香气和味道，受到许多茶叶爱好者的喜爱。

白茶产自中国福建省，其中最有名的产地是福鼎和白沙。福鼎白茶被誉为“中国白茶之乡”，因其气候条件适宜，土壤肥沃，适合茶叶生长。白沙白茶则因为其独特的生长环境和加工方式而备受推崇。白茶的制作非常讲究，以嫩芽为主要原料，去除杂质后经过轻揉、晒干等加工步骤，保持了茶叶原本的味道和香气。

白茶的最大特点就是“白毫”。“白毫”是指茶树嫩芽上生长的细毛，这些细毛在茶树成长过程中起到保护作用，同时也蕴含了丰富的营养物质。在加工过程中保留了这些“白毫”，使得白茶具有独特的口感和香气。白茶普遍认为具有清热解毒、提神醒脑等功效，适合各种体质的人群饮用。

白茶的“不白”之名实则是因为在茶叶的加工过程中，不经过高温或揉捻等处理，避免了茶叶的氧化。因此白茶在外观上不像其他茶叶那样发黑或发绿，而是保持着原本的嫩绿色。这也是为什么白茶受到茶叶爱好者青睐的原因之一。

总的来说，寿眉不白，即白茶，是一种独特的中国茶叶，因为保留了茶叶原本的香气和味道，被誉为“茶中贵 吧”。它的独特制作工艺和口感吸引了许多茶叶爱好者，也使得其在茶叶市场上备受青睐。白茶的饮用不仅可以带来口感上的享受，还能享受到茶叶带来的健康益处，是一种值得推广的茶叶品种。