碧螺春为什么叫煞人香？

碧螺春被称为“煞人香”，主要是因为它具有独特的香气和口感，令人陶醉。而这种“煞人香”的特点主要源自以下几个方面：

首先，碧螺春的产地和气候条件对茶叶的香气有着至关重要的影响。碧螺春产于中国江苏省苏州市昆山市的太湖西南岸和吴中地区，这里地处长江三角洲经济区，气候湿润，土壤肥沃，阳光充足，这些地理环境为茶树的生长提供了得天独厚的条件。茶树在这样的环境中茂盛生长，并吸收了大量的养分，从而产生出独特的香气。

其次，碧螺春采用明前采摘，这也是它被称为“煞人香”的重要原因之一。明前采摘是指在每年的清明节前采摘，此时茶树嫩芽抽出，含有大量的芳香物质，采摘的嫩芽鲜嫩娇嫩，满载着鲜美的风味。这些嫩芽在制茶过程中得到精心处理，保持了其原有的香气和口感，使得碧螺春具有独特的“煞人香”。

此外，碧螺春采用传统的手工制作工艺，这也是它香气独特的原因之一。传统的工艺要求工匠们在制茶过程中细致入微，对每一个环节都要精益求精，在制茶的过程中释放出茶叶原有的香气，使得茶叶在加工过程中保持了其原有的天然香气，不添加任何化学香精，因此留存了最天然、纯正的香气。

总的来说，碧螺春被称为“煞人香”，主要是因为其具有独特的香气和口感，这些香气和口感的形成离不开其生长环境、采摘方式、制作工艺等多方面的因素。这些要素综合作用，使得碧螺春散发着一种让人陶醉的香气，被称为“煞人香”。无论是品饮还是收藏，都展现出了碧螺春作为中国传统名茶的独特魅力。