金骏眉隔夜汤色发黄是什么原因？

金骏眉隔夜汤色发黄的原因可能是由于茶叶的氧化和保存不当引起的。金骏眉是一种经过发酵的红茶，氧化的过程使茶叶产生了特殊的味道和色泽。然而，由于金骏眉茶叶中含有大量的鞣酸和儿茶素等成分，这些成分容易受到空气、光线和湿度等外部环境因素的影响，导致茶叶发生氧化并产生颜色改变。

首先，光线是导致金骏眉茶叶发黄的一个重要因素。太阳光中的紫外线会破坏茶叶中的色素分子，使茶叶发生色素褪失。因此，金骏眉茶叶如果长时间暴露在阳光下，就会导致茶叶颜色发黄。

其次，空气中的氧气也是造成金骏眉茶叶发黄的原因之一。茶叶中的鞣酸、多酚等物质会与氧气发生氧化反应，形成氧化物质，从而导致茶叶颜色改变。特别是金骏眉这种经过发酵处理的红茶，更容易受到氧化的影响，故如果金骏眉茶叶保存时暴露在空气中，容易使茶叶颜色发黄。

此外，湿度也会影响金骏眉茶叶的颜色。金骏眉茶叶如果保存在潮湿的环境中，容易引起霉菌、霉变等问题，同时也会使茶叶吸收水分，导致茶叶变硬、变形、发霉等，从而影响茶叶的色泽。因此，金骏眉茶叶在保存时应避免潮湿的环境。

综上所述，金骏眉隔夜汤色发黄可能是由于茶叶受到光线、空气、湿度等外部环境因素的影响，导致茶叶中的色素发生氧化反应，从而使茶叶颜色变黄。为了保持金骏眉茶叶的色泽和口感，建议在冲泡后将茶叶放置于干燥通风的环境中，避免暴露在阳光下、尽快饮用完毕，能够有效延长金骏眉茶叶的保质期和保持其原有的品质。