武夷岩茶肉桂的品质特征是什么？

武夷岩茶肉桂的品质特征包括外形、香气、口感和汤色等方面。

首先，武夷岩茶肉桂的外形应该整齐匀称，色泽鲜艳，有一定的光泽。叶片应该完整，不可有裂纹或破损。叶底应平整，不可有明显的红边或叶柄。整体看起来应该干燥，清洁，无杂质。

其次，武夷岩茶肉桂的香气是其品质的重要特征之一。好的武夷岩茶肉桂应该有浓郁的桂花香气，同时还应该有淡淡的岩韵，给人一种清新自然的感觉。香气应该持久而不刺鼻，让人愉悦。

口感也是评判武夷岩茶肉桂品质的重要标准之一。好的武夷岩茶肉桂应该入口柔和顺滑，回甘持久。茶汤应该清澈透明，口感醇厚而丰富，有一定的厚度和润滑感。对口的感觉也应该平衡，不会有过于酸、苦或涩的味道。

最后，武夷岩茶肉桂的汤色也能反映其品质。好的武夷岩茶肉桂汤色应该金黄明亮，通透清澈，不宜过浑或过浅。在杯中旋动时，汤色应该均匀一致，且有一定的粘稠感。

总的来说，好的武夷岩茶肉桂应该具有外形整齐、香气浓郁、口感顺滑、回甘持久和汤色金黄的特点。这些特征综合体现了武夷岩茶肉桂的品质和特色，也是消费者选购时需要注意的重要方面。