寿眉茶怎么制作好喝又香？

寿眉茶是一种非常受到人们喜爱的茶叶，它的茶汤清澈透亮，香气扑鼻，口感甜润。要制作一杯好喝又香的寿眉茶，我们需要注意以下几点：

第一步：选择优质的寿眉茶叶。优质的寿眉茶叶叶形整齐、色泽艳丽，泡水后汤色橙黄而明亮，入口清爽回甘。

第二步：正确的冲泡方法。寿眉茶属于半发酵茶，因此泡茶的水温要在80℃左右。将干茶叶放入茶壶或茶杯中，用80℃左右的水冲泡，第一次浸泡时间要短，只需约10秒左右，倒掉这一次泡的茶汁。第二次泡茶时泡约20秒左右，第三次泡约30秒左右，以后每次增加时间约10秒，根据个人口感再决定是否继续增加泡茶时间。因为寿眉茶的茶叶并不是很多，如果泡制时间过长，茶叶会过烂，使茶汤泡出来味道变得苦涩。

第三步：注意茶具的选择。寿眉茶适宜使用陶瓷或玻璃茶具，这样才能尽可能地保留茶叶的原味。不建议使用金属茶具，因为金属会影响茶叶的味道，甚至会产生有毒物质。

第四步：掌握好茶叶的比例。一般来说，每100毫升水使用2-3克寿眉茶叶比较合适。如果茶叶用得太少，茶汤会变得稀淡无味，太多的话则会泡出苦涩的味道。

第五步：保持茶具的干净。在泡茶的过程中，要注意保持茶壶或茶杯的干净卫生，尽量避免杯壁或壶身有杂质和异味。

通过以上几点的注意，我们就可以制作一杯好喝又香的寿眉茶。当然，每个人的口味都有所不同，可以根据自己的喜好调整茶叶用量和冲泡时间，寻找出最适合自己口味的茶水。希望以上内容对您有所帮助，祝您享受一杯美味的寿眉茶！