正山小种生产标准号是多少？

正山小种是一种传统的中国茶叶，具有独特的烟熏风味和香气迷人的特点。它是中国十大名茶之一，也是全球茶叶市场上备受青睐的茶叶品种之一。为了确保正山小种茶叶的品质和产地的原产地，中国政府出台了正山小种生产标准号。

正山小种生产标准号是GB/T13784-2008《正山小种》。这个标准号是中国国家标准化管理委员会发布的国家标准，规定了正山小种茶叶的生产过程、质量标准、检验方法等内容。在正山小种茶叶的生产过程中，必须严格按照这个标准号的规定进行操作，以确保茶叶的品质和品牌的信誉。

根据GB/T13784-2008《正山小种》的规定，正山小种茶叶的主要生产过程包括采摘、晒青、揉捻、烘干等环节。在采摘环节，茶农必须选择正宗的正山小种茶树，采摘嫩芽和一二叶，避免采摘老叶和杂草。在晒青环节，茶叶必须在阳光下经过适当的晾晒，以去除多余水分。在揉捻环节，茶叶需经过轻轻揉捻以破坏细胞壁，有利于茶汁的渗透。最后，在烘干环节，必须使用适当的温度和时间进行烘干，以确保茶叶保持其独特的香气和口感。

除了生产过程，GB/T13784-2008《正山小种》还明确了正山小种茶叶的质量标准和检验方法。根据该标准号的规定，正山小种茶叶必须符合一定的外观、色泽、气味和口感等质量指标。同时，必须进行严格的物理和化学检验，以确保茶叶不含有害物质，符合食品安全标准。

总的来说，GB/T13784-2008《正山小种》的出台对于规范正山小种茶叶的生产和流通起到了重要的作用。茶农和茶企需要严格依照这个标准号的要求进行生产操作，以确保茶叶的品质和品牌的声誉。同时，消费者在购买正山小种茶叶时也可以通过查询这个标准号来辨别真伪，保证自己购买到正宗的正山小种茶叶，享受到纯正的茶味。