普洱茶饼和碎银子区别在哪？

普洱茶饼和碎银子是两种常见的普洱茶制品，两者的区别主要体现在外观、工艺及口感等方面。

1.外观区别：

普洱茶饼，是用普洱茶毛茶经过一些处理后，压制成的饼状茶。一般来说，普洱茶饼的重量都在357克左右，呈圆形，边缘有纹路，容易分辨。

碎银子，又叫散茶，是指已经分解成小颗粒的茶。颗粒小，形状不规则，看起来就像是一些小银子。

2.工艺区别：

普洱茶饼的制作工艺比较繁琐，包括杀青、揉捻、卷曲、发酵等步骤。而碎银子则相对简单，一般只需经过一次杀青和发酵，然后就分为散茶和茶饼。

3.口感区别：

普洱茶饼的饼形状和压实工艺决定了其口感醇厚、香气浓郁，泡发后汤汁明亮、深沉，适合长时间存放。

碎银子则由于小颗粒状，泡发后茶汤容易浓郁，但同时也容易变凉、口感较淡，建议在泡发后尽快饮用。

此外，在消费价格上，普洱茶饼通常价格较高，因为它饼装压制，成品重量不变，却需要较高的人工和时间成本；而碎银子价格则相对较低，这也是消费者更容易接受的一种茶制品。

综上所述，普洱茶饼和碎银子的区别主要体现在外观、工艺及口感等方面。二者各有特色，消费者可以根据自己的需求和口味偏好进行选择。