哪些茶属于正山小种？

正山小种是一种非常受欢迎的中国红茶，也被誉为“红茶皇后”。据说在1851年的伦敦世界博览会上，正山小种作为唯一的中国红茶入选，并且因其独特的香气和口味而备受赞誉。那么，哪些茶属于正山小种呢？下面我们来具体了解一下。

正山小种产地

正山小种产于中国福建省武夷山市。武夷山是中国五大名茶之一，位于福建省北部。因为地处武夷山的正中心，所以这种红茶也被称为“武夷山正山小种”。

正山小种特点

正山小种茶的外形为细小、卷曲的茶叶。它的茶汤呈现出鲜艳的红色，并且带有浓郁的烟熏香味，同时还伴随着一些自然的花香或水果香。正山小种的口感非常丰富，具有滑润、清爽、甜美、醇厚等多种特点，让人回味无穷。

正山小种制作过程

正山小种的制作过程非常精细，分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。在制作过程中，需要掌握好时间和温度，以保证茶叶可以尽可能充分地发酵、脱水和干燥，从而使得茶叶的香气和口感得以最大程度地发挥出来。

正山小种品种

正山小种的品种主要分为“文山壮种”和“瑞幸种”两种。

文山壮种：又称“金芽正山小种”，属于福建“福鼎红茶贡茶”的范畴。其特点是茶叶长而直，颜色较深，泡出来的茶汤带有一股淡淡的烟熏香味，口感醇厚、甜美。

瑞幸种：是一款新兴的正山小种品种。其特点是茶叶形态更紧凑、颜色更浅，泡出来的茶汤口感柔软、甜润，同时又带有一些独特的水果香气。

正山小种的功效

正山小种茶中含有多种有益于人体的成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等。正山小种具有提神醒脑、减肥瘦身、降低血脂血压、抑制肿瘤等效果。此外，正山小种还可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，改善皮肤状况等。因此，正山小种茶被越来越多的人们所喜爱。

总之，正山小种是一款非常优秀的红茶品种，具有浓郁的香气和独特的口感，被人们誉为红茶皇后。它是一种非常值得品尝的茶品，而且具有多种功效和作用。