如何做小青柑六堡茶饼？

小青柑六堡茶饼是一种传统的中国茶点，口感香甜可口，是茶道中的一种经典茶点。小青柑的特殊香味搭配茶饼的口感，给人一种清新的感觉，非常适合搭配茶水一起享用。以下是制作小青柑六堡茶饼的详细步骤：

材料：

1. 低筋面粉300克

2. 鸡蛋1个

3. 细砂糖50克

4. 泡打粉5克

5. 温水30克

6. 植物油20克

7. 小青柑末20克

制作步骤：

1. 将低筋面粉、细砂糖和泡打粉放入一个碗中，搅拌均匀。

2. 打一个鸡蛋，加入温水和植物油，搅拌均匀。

3. 将步骤2的液体倒入步骤1的碗中，搅拌成面团。

4. 将面团揉至光滑，并静置15分钟。

5. 在案板上撒上少量面粉，将面团擀成长方形铺平。

6. 在面团表面均匀撒上小青柑末。

7. 将面团从一侧卷起，卷得稍紧一些。

8. 将卷好的面团切成小段，每段大约1厘米宽。

9. 将每一小段面团拍扁成圆形，用擀面杖擀成薄片。

10. 在热锅中涂抹少许植物油，将薄片放入煎至两面金黄。

11. 待煎好的六堡茶饼冷却后即可食用。

小青柑六堡茶饼制作简单，口感香甜扎实，适合作为茶点搭配各种中式茶水一起享用。在制作过程中要注意面团的擀平和均匀撒上小青柑末，这样才能保证茶饼口感更加均匀和香甜。希望大家尝试制作小青柑六堡茶饼，享受制作的乐趣和美味的茶点。