白毫银针煮了发黑怎么回事？

白毫银针是一种珍贵的白茶，因其芽头上有银白绒毛而得名。白毫银针采摘要求很高，通常在清晨或者清干燥的日子采摘，且只采摘初展的嫩芽，因此成本较高，价值也比较昂贵。白毫银针的煮茶方式也非常讲究，需要用80-85度的水冲泡，时间不宜过长，否则容易损失芽叶的细致。

如果白毫银针煮了之后发黑，可能有以下几个原因：

1. 水温过高：白毫银针是一种嫩芽白茶，对水温的要求比较高，一般在80-85度左右最适宜。如果水温过高，茶叶会失去原有的鲜嫩味道，甚至会变黑。

2. 泡的时间过长：白毫银针泡的时间也要掌握好，通常不宜过长，否则茶叶会出现过氧化反应而变黑。

3. 储存不当：白毫银针是一种嫩芽茶，对环境的要求也比较高，应该放在通风干燥的地方存放，避免受潮或受到阳光直射。

4. 茶叶品质：有可能是购买到了劣质的白毫银针，如果茶叶本身质量不好，泡出来的茶汤也可能出现问题。

如果发现白毫银针煮了之后发黑，可以尝试调整水温和泡茶时间，或者检查存放环境是否适宜。另外，建议购买茶叶时选择正规渠道购买，确保茶叶的品质。不过，即便是购买到了好茶，泡茶的方法和手法也是非常重要的，只有掌握好泡茶的技巧，才能更好地领略到茶叶的风味和香气。希望以上解释对您有所帮助。