武夷山水仙是一种半发酵茶,属于乌龙茶的一种。它产自福建武夷山一带,因为茶树的品种和生长环境不同,所以茶叶的性质也会有所差异。武夷山水仙茶叶条索修长,外形卷曲,呈青褐色,具有特殊的陈香和松香气息。水仙茶因为生长在武夷山特殊的岩岫地貌和气候条件下,所以茶树吸收了独特的矿物质和芬芳物质,故而茶汤具有特殊的花果香气和岩韵。水仙茶具有浓厚的陈香和松香气息,茶汤橙黄明亮,有兰花香、松香香气,滋味醇和,清甜回甘,具有特殊的岩韵。这种茶具有独特的口感和香气,非常受茶友喜爱。