正山小种原料有哪些？

正山小种是一种中国传统名茶，产自福建省武夷山地区。其原料主要有以下几种：

1. 茶树：正山小种的茶树一般为乌龙茶树或者大叶种茶树。这些茶树生长在海拔800米以上的武夷山地区，气候湿润，土壤肥沃，有利于茶树生长。

2. 茶园环境：正山小种茶园一般位于高山、云雾缭绕的地方，这种环境有利于茶树的生长。阳光充足，气候湿润，适合茶树的生长。

3. 鲜叶采摘：正山小种的鲜叶一般是在清晨采摘的，这样新鲜的茶叶含水量较高，味道更加鲜美。采摘时，要选取嫩叶，以保证茶叶质量。

4. 加工工艺：正山小种的加工工艺主要有晒青、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤。其中，发酵是正山小种的特色之一，这个过程中，茶叶内部的草酸、蛋白质等会发生化学变化，形成正山小种特有的香气。

5. 茶汤提取：正山小种的茶汤提取是将加工完成的茶叶放入开水中冲泡，使茶叶中的营养成分、香气等溶解到水中，形成茶汤。正山小种的茶汤呈橙黄色，滋味浓郁，回甘持久。

总的来说，正山小种的原料包括茶树、茶园环境、鲜叶采摘、加工工艺和茶汤提取等。这些原料共同作用，使得正山小种成为一种独特的中国名茶，具有浓厚的传统文化底蕴和深厚的历史积淀。