白牡丹是福鼎白茶吗百度百科？

白牡丹是福鼎白茶的一种，它是中国福建省福鼎市的一种名优白茶，是福鼎白茶六大名茶之一。

白牡丹以其鲜香高爽、滋味醇厚、香气持久、叶底嫩匀、叶脉凸显的特点而闻名于世。白牡丹茶具有自然色泽淡雅，芽叶匀齐整齐，形状卷曲性好，色泽绿亮；汤色清澈明亮，香气芳香高爽，滋味醇美清爽，回甘悠长。白牡丹茶品相好、质量高、口感好，受到了国内外消费者的青睐。

白牡丹茶采用的茶树品种为：大白茶、小白茶、水仙、白牡丹等。采摘时必须选择嫩芽叶，即芽叶长约2.5厘米，芽有毫尖，芽叶一长一短形成两点一心，以及叶片漏网情况较少的茶芽。工艺上包括了揉捻、杀青、晾凉、筛分、干燥等环节，制作工艺精湛严谨。

白牡丹作为福鼎白茶的一种，之所以能够成为福鼎白茶六大名茶之一，具有以下几个方面的原因：

一、茶叶品质优异

白牡丹茶叶的采摘、制作都有很高的要求，一般只采用第一片嫩叶和第二片梗头嫩叶，同时要保证茶芽完整，毫发尖利，色泽银绿、匀整、满胚。

二、品饮时口感好

白牡丹茶的品饮口感好，汤色清澈透亮，香气清新怡人，滋味鲜爽清甜，白牡丹的茶汤呈现淡黄色，茶汤的清香具有闻香识茶的特点，品尝时口感具有鲜爽有回甘的特点。

三、健康保健

白牡丹茶在制作过程中几乎不发酵，因此保存了茶叶中的大量有效成分，如氨基酸、茶多酚、生物碱等，具有健脾止渴、生津提神、清火凉血等作用。长期饮用有助于减肥、降压、降脂、防癌等功效。

总之，白牡丹作为福鼎白茶的代表品种之一，其品质、口感、健康功能等方面都具有很高的价值。正因为如此，白牡丹在茶叶市场上备受青睐，深受消费者喜爱。