古树滇红和寿眉的区别在哪里？

古树滇红和寿眉都是我国著名的红茶品种，两者在口感、外观、香气等方面都有着明显的区别。下面我将从这几个方面依次介绍古树滇红和寿眉的区别。

首先，从外观上来看，古树滇红的茶叶叶形扁平，整齐匀称，叶片较细，色泽呈金黄色，叶底黄中带绿。而寿眉的叶形则较为扭曲，叶片相对更宽厚，色泽呈红褐色，叶底也呈红中透绿。因此，可以通过观察茶叶外观来初步区分这两种红茶。

其次，从口感上来看，古树滇红具有醇厚、甘甜的口感，滋味浓厚持久，且有一定的陈香。寿眉则口感相对较轻柔，滑爽甜润，口感清晰且舒缓。两者口感的区别主要在于古树滇红的浓烈和陈香，以及寿眉的清爽和柔顺。

再者，从香气上来看，古树滇红具有高香型的香气，香气较为浓烈，香气中蕴含着花香、石榴香和中草药味等。而寿眉的香气则相对较为柔和，清新并且有一定的果香和花香。两者在香气上的区别主要是在于浓淡及气味的种类。

另外，古树滇红和寿眉的制作工艺也有所不同。古树滇红一般选用较为优质的原料叶制作，并经过发酵、炒青、卷曲、干燥等多道工序制成，需要较长的制作时间。而寿眉则制作工艺相对简单，主要包括揉捻、揉捻定型、干燥等。两者在制作工艺上的差异也会直接影响到茶叶的口感和品质。

总的来说，古树滇红和寿眉是两种具有独特风味的红茶品种，各有其特点，无论是从外观、口感还是香气上来看，都有着明显的区别。对于茶叶爱好者来说，品尝这两种不同风味的红茶，将会是一次别具特色的茶道体验。