六堡茶是广西北流市所产的名茶,因原产地为六里堡而得名,其别名有“壶中九曲茶”、“细小岩茶”之称。六堡茶虽不同于名茶品类,却有其独到之处,深受喜爱。那么,在众多六堡茶中,哪些适合泡?以下为大家简单介绍。
1.业火红茶
业火红茶是六堡茶中的一款红茶,此红茶基于业火山特产大叶种茶树鲜叶制作而成,左右伸展成条,色泽金黄,滋味浓烈,香气沁人,饮后回甘不散。适合泡法为:温水先以高温冲洗瓷壶,再将热水倒入茶壶,焙烤茶具,灌泡开水,将茶叶放入茶壶中倒掉第一泡的水,再续泡出一壶茶后即可畅饮了。
2.高岭绿茶
高岭绿茶是六堡茶中最受欢迎的绿茶之一,采自高岭树下生长的茶树。具有高岭绿特有的鲜爽清香,茶汤呈黄绿色,味道清淡,口感纯正,香气持久不散。适合泡法为:一般为温水冲泡或者开水冲泡,泡制时间不宜太长。
3.秋香乌龙茶
秋香乌龙茶是一种茶香清淡的六堡茶,采自壶峰乌龙茶,色泽乌绿晶莹,口感凉爽,有清香茗味的风格。适合泡法为:用沸水冲泡,泡制时间不宜过长,每次冲泡的茶叶重量不宜过多。
4.岩香绿茶
岩香绿茶是一种味道浓郁,口感独特的六堡茶,选自高山上的茶树,其香气芳醇,回甘怡人,是良心物美价廉的佳品。适合泡法为:先将瓷壶用开水冲洗干净,再将干茶放入瓷壶,先注沸水,再倒掉泡脏水,如此往复两三次后,再用沸水泡制即可。
总之,不同的六堡茶适合的茶具、泡水温度、时间长短都有所不同,喜欢它的人,不妨自己尝试泡泡,发现喜欢的口感和泡法。