雀舌与碧螺春是一种茶树吗？

雀舌和碧螺春都是中国绿茶中的名品，虽然它们的名称听起来很相似，但实际上它们是不同的品种，不属于同一种茶树。

首先，雀舌和碧螺春的产地不同。雀舌主产于浙江省湖州市长兴县龙山一带，而碧螺春则主要产于江苏省苏州市太湖山区。这两个地方的环境、气候和土壤条件不同，都对茶叶品质产生影响。

其次，雀舌和碧螺春的制作工艺也有所不同。雀舌选用嫩芽，制作时要经过固肉、杀青、揉捻、二次揉捻、干燥等环节。制茶全过程中，要采取轻柔的手法，保证每一片叶片不破裂，整个过程宛如雀舌般轻盈飞舞，因此而得名。

碧螺春则在采摘上比雀舌更注重嫩枝嫩叶，因此采摘时间更早，一般在谷雨前后，而雀舌的采摘时间则在谷雨后。制作过程中，碧螺春需要经历以下环节：杀青、揉捻、拼花、烘干等，其中"拼花"是由于碧螺春选用的是极嫩的嫩芽，因此将多个嫩芽卷成茶花才能制成，这样才能保证茶叶的形状和色泽。

在外观和口感上，雀舌和碧螺春也有一定差异。雀舌的茶叶呈扁平状，呈现出墨绿色，有清香和甘醇的口感。碧螺春的茶叶形状则像螺，呈深绿色，具有鲜爽、滋味醇厚等特点。

总之，雀舌和碧螺春虽然都是中国绿茶中的名品，但它们既有不同的产地和制作工艺，又有不同的外观和口感，是完全不同的茶叶品种。