碧螺春是什么茶树产的？

碧螺春茶是一种来自中国的传统绿茶，产自江苏省苏州市太仓市境内的东山岛。它是以当地特有的品种“春美”为原料所制成的。下面我们将探讨一下碧螺春茶树的产地、品种特点和制作工艺。

### 1. 碧螺春茶树产地

碧螺春茶树主要产自江苏省苏州市太仓市境内的东山岛。这里的气候条件和土壤特点非常适合茶树的生长，尤其是春季气温适中、湿度适宜，为茶树的生长提供了理想的条件。

### 2. 碧螺春茶树品种特点

碧螺春茶树主要采用“春美”品种，其特点包括：

- 细嫩：春美茶树的叶片嫩绿如翠，茶芽肥硕且毫香显露。

- 芽头：其茶芽紧绕芽头，如同螺旋状，故而得名“碧螺春”。

- 品质优良：春美茶树的叶片经过精心制作后，可以制成碧螺春这种优质的绿茶。

### 3. 碧螺春茶树的制作工艺

碧螺春的制作工艺主要包括采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等工序。具体而言，包括以下步骤：

- 采摘：选择适宜的时间，将嫩芽、嫩叶采摘下来。

- 晒青：将采摘下来的茶叶摊晒在微风下，以去除部分水分，提高茶叶的软度。

- 杀青：用高温处理，使茶叶中的酶失去活性，停止发酵。

- 揉捻：通过揉捻过程，茶叶的形状开始成型，也会进一步去除多余的水分。

- 干燥：将茶叶放入烘干机中进行烘干，使茶叶中的水分蒸发掉，形成最终的产品。

### 结语

碧螺春茶树产自江苏省苏州市太仓市境内的东山岛，采用春美品种，具有细嫩、芽头紧绕、优质的特点。其制作工艺经历了采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等工序。以上就是关于碧螺春茶树产地、品种特点和制作工艺的详细介绍。