为什么寿眉有兰花香呢？

寿眉有兰花香，这主要是因为寿眉茶的鲜叶在加工过程中会与兰花一起进行炒制而得来的。寿眉茶的制作过程中需要进行炒制，而炒制的火候和技巧对茶叶的品质有着重要的影响。在炒制寿眉茶的过程中，传统的做法是使用铁锅和木柴进行炒制，而木柴的烟熏会使茶叶吸收一些烟熏的味道，从而赋予寿眉茶一种独特的兰花香。

此外，寿眉茶的鲜叶在阳光下风干的过程中也会吸收一些兰花的香气。因为兰花的香气具有一种清香、芬芳的特点，而阳光下炎热的环境会加速兰花香气的释放，茶叶鲜叶吸收这些香气后，便会在制作成茶叶后散发出淡淡的兰花香。

此外，种植兰花的环境也会对寿眉茶的兰花香气产生影响。兰花通常生长在湿润、阳光充足、空气清新的环境中，并且周围没有污染源，这些环境特点使兰花散发出一种清新芬芳的香气。而种植寿眉茶的地区也通常具备这些条件，因此寿眉茶在生长的过程中会受到兰花的香气影响，从而在鲜叶中留下兰花香。

总的来说，寿眉茶有兰花香主要是由于制作过程中的炒制、晒干和环境因素共同作用的结果。兰花香气的赋予使得寿眉茶在品尝时更加清香芬芳，也增加了茶叶的口感和附加值。寿眉茶的独特兰花香也成为了其与其他茶叶区分开来的重要特点之一。