黄山毛峰手工做的茶是什么？

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶类别，产于安徽省黄山市。黄山毛峰被誉为中国十大名茶之一，因为它的品质非常高，口感清爽，回甘丰富，香气浓郁，叶底嫩绿。黄山毛峰被誉为“云雾中的仙境，生活中的诗意”，是品茗家喜欢的一款茶。

黄山毛峰的制作工艺是非常复杂的，需要经过摘采、初制、揉捻、烘干等多道工序制成。其中最重要的是揉捻工序，揉捻是绿茶制作的关键步骤，揉捻的好坏直接影响茶叶的品质。

黄山毛峰的制作工艺主要分为以下几个步骤：

1. 摘采：黄山毛峰采用嫩叶作为原料，通常在清晨露珠未干的时候进行采摘，以确保茶叶的新鲜度和嫩绿度。

2. 杀青：摘采回来的茶叶要先进行杀青处理，即将茶叶置于高温锅中进行热处理，使茶叶失去水分，停止发酵。

3. 揉捻：揉捻是绿茶制作的关键步骤，将经过杀青处理的茶叶在揉捻机内进行揉捻，使茶叶形成条形，释放出茶汁。

4. 烘干：揉捻后的茶叶需要进行烘干处理，将茶叶置于烘干机内进行烘干，使茶叶干燥，保持茶叶的优质。

5. 分级包装：最后将烘干后的茶叶按照大小、形状进行分级，然后进行包装。

黄山毛峰是非常注重手工制作的茶叶，制作过程中需要严谨细致地操作，每一道工序都需要经过精心的把握，才能保证茶叶的品质。手工制作的黄山毛峰茶叶，呈现出清新的香气、浓厚的滋味、嫩绿的叶底，给人们带来了纯正的茶香和口感。

手工制作的黄山毛峰茶叶，不仅口感纯正，而且富含丰富的茶多酚、氨基酸等有益成分，对人体有很多好处。经常饮用黄山毛峰茶可以起到清热解毒、提神醒脑、消食解腻、抗氧化等功效，对健康非常有益。

总的来说，黄山毛峰是一种非常优质的绿茶，采用精细的手工制作工艺制成，口感清新、滋味浓厚，非常适合品茗家饮用。选择手工制作的黄山毛峰茶叶，不仅可以品尝到最纯正的茶香，也可以享受到茶叶带来的健康益处。所以，如果您喜欢绿茶，不妨尝试一下手工制作的黄山毛峰茶叶，一定会让您心生满足。