泡碧螺春茶的水温是多少？

碧螺春茶是一种以茶叶的新梢为主要原料制成的绿茶，因产自江苏太湖西边的碧螺岛而得名。它的制作非常细致，茶叶苗头嫩绿，外形弯曲如螺，故名碧螺春。

泡碧螺春茶的水温是非常重要的，正确的水温可以保证茶叶的口感和香气都得以最大程度地释放出来，让人享受到最纯正的茶味。碧螺春茶适合用85-90摄氏度的水温冲泡，不能用沸水直接泡茶，这会破坏茶叶的嫩绿色泽和口感。

用85-90摄氏度的水温泡碧螺春茶的方法如下：

1. 准备干净的玻璃茶壶或茶杯，将碧螺春茶叶放入茶壶或茶杯中。一般来说，每杯的茶叶量为2-3克。

2. 将水煮至85-90摄氏度，不要煮沸。可以煮开水后稍等片刻，或者用温度计检测水温。

3. 将85-90摄氏度的水倒入茶壶或茶杯中，轻轻摇晃一下茶叶，让茶叶充分浸泡在水中。

4. 盖上茶壶盖或者茶杯盖，静置1-2分钟。根据个人口味，泡茶的时间可以适当延长或缩短。

5. 等待时间到，就可以享受美味的碧螺春茶了。如果是用茶壶冲泡，可以先将茶水均匀倒入杯中，这样可以保证每一杯茶的口感相似。

泡碧螺春茶需要注意的事项：

1. 碧螺春茶叶要保持干燥，存放在通风干燥的地方，防潮防霉。

2. 不要用沸水直接泡茶，水温过高会破坏茶叶的成分，影响茶叶的口感和香气。

3. 不同的茶具和茶叶量需要调整水温和冲泡时间，根据个人口味适当调整。

4. 茶叶不宜久泡，一般来说，碧螺春茶的冲泡时间为1-2分钟，过长会使茶汤过浓，影响口感。