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桂花茶怎么做雪糕不用加糖?

2024-03-10 04:09:59 责编:宋帅帅 1988浏览

桂花茶雪糕是一道清爽可口的夏日甜品,它以桂花茶为主要调味料,不需要额外加糖便可享受到甜美的味道。桂花茶本身就具有天然的芳香和甜味,搭配冰凉的雪糕口感更加细腻,是夏天消暑的好选择。

首先,我们来准备桂花茶。桂花茶是以桂花为原料制作的一种饮品,具有独特的香气和甜味。我们可以购买现成的桂花茶包或干桂花,也可以自己制作桂花茶。将适量的桂花放入茶壶中,用80摄氏度的热水冲泡5-10分钟,待茶汤冷却后滤掉桂花渣即可。

接下来,准备雪糕的主要材料。我们需要准备鲜奶油、牛奶、桂花茶、鸡蛋黄和吉利丁粉。首先将吉利丁粉和适量的桂花茶混合,待吉利丁粉充分融化后备用。然后将鸡蛋黄和糖打发,加入煮热的牛奶搅拌均匀,再慢慢加入桂花茶吉利丁液拌匀。最后将打发的鲜奶油倒入混合液中轻轻搅拌均匀。

将混合液倒入冰淇凌机中,按照说明书的操作步骤进行操作,待雪糕凝固成形。如果没有冰淇凌机,也可以将混合液倒入密封容器中放入冰箱冷冻,每隔30分钟取出搅拌一次,直至雪糕完全凝固即可。

桂花茶雪糕制作完成后,可以根据个人喜好加入适量的桂花花瓣或其他水果作为装饰。这道清香可口的桂花茶雪糕既不添加额外糖分,又能享受到桂花茶独特的甜香,是夏天消暑的绝佳选择。

除了桂花茶,我们还可以尝试用其他花茶或草药茶来制作雪糕,如玫瑰花茶雪糕、薰衣草花茶雪糕等。这些花茶本身也具有一定的甜味和芳香,可以为雪糕增添不同的口味和风味。同时,制作花茶雪糕也可以减少使用糖分,更加健康。

总的来说,桂花茶雪糕是一道简单易制作、清爽可口的夏日甜品,不需额外添加糖分,通过花茶本身的天然甜味和香气就能让人享受到美味的滋味。希望大家在夏日里尽情享受这份清凉甜蜜!

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