祁门红茶有用什么叶种？

祁门红茶，又称祁门茶，是中国五大红茶之一，产于安徽省黄山市祁门县一带。其茶树品种主要采用的是大叶种的茶树，也叫做“较大叶种”茶树。接下来将详细介绍祁门红茶所用的茶树品种及其特点。

祁门红茶采用的是大叶种的茶树，该茶树品种的特点是树干较高，树冠较宽，叶片也相对较大。大叶种的茶树适应性强，生长期适中，茶叶质量较好。其茶叶嫩芽肥壮，叶片肥厚肥厚有光泽，叶色翠绿；叶脉较为明显；叶缘具锯齿；叶身厚实，叶片质地比较韧硬；叶背柔嫩，叶肋纤毛。采摘时注意茶芽内白毫显露，叶面紧包裹，只此种品种的茶芽在揉捻时庶多胶液，外表面光泽如蜡，内含多汁。

大叶种的茶树生长环境适应性强，能在较为严苛的环境中生长，例如在黄山地区的亚热带雨林气候环境下生长，受益于黄山得天独厚的地理环境和气候条件，茶树在这里生长出的茶叶品质非常优良。此外，大叶种茶树在栽培、生产管理上具有较高的适应性，栽培技术成熟，且茶树生长周期适中，茶叶质量稳定。

因此，选用大叶种茶树作为祁门红茶的原料，是确保祁门红茶品质的保证。通过选用这一茶树品种，祁门红茶能够保持其特有的芽叶肥壮、汁多、滋味鲜爽的特点，使得祁门红茶成为广受消费者喜爱的红茶品种。

总的来说，祁门红茶采用的是大叶种的茶树，这一茶树品种在生长环境适应性、茶叶质量稳定性等方面具有较高的优势，是适合作为祁门红茶制作的理想原料。祁门红茶因采用大叶种茶树而具有独特的风味和口感，让人回味无穷。