怎么制作寿眉？

寿眉是一种传统的美食，在制作上需要经过精心烹饪和包裹，口感酥脆，香甜可口。下面我将介绍制作寿眉的步骤：

1. 准备材料：主要材料包括面粉、植物油、糖、水和陈皮粉等。此外，还需要准备一个平底锅和擀面杖。

2. 制作面团：首先将面粉和水混合成面团，揉至光滑。然后将面团放置在保鲜膜中静置15-20分钟，让其充分休息。

3. 制作馅料：在炒锅中倒入植物油，加入糖和陈皮粉，不断搅拌炒熟后加入一些水，炒至糖溶解，形成糖浆状的馅料。

4. 制作寿眉的皮：将面团擀成薄片，用刀切成长方形的薄块。每个薄块中心放上一勺糖浆馅料，然后将两端对折，用手指捏紧封口。

5. 煎炸：将平底锅中倒入适量植物油，加热至六七成热。将包好馅料的薄块放入锅中，小心煎炸至金黄色、酥脆即可。

6. 焙烤：将炸好的寿眉放入预热的烤箱中，以低温烘烤15-20分钟，让其表面更加均匀酥脆。

7. 装盘：将烘烤好的寿眉取出，装盘摆盘，可以撒上少许糖粉或炒香的芝麻作为装饰。

制作好的寿眉，外皮酥脆，内馅酥软，入口即化，香甜可口，是一款美味的传统糕点。在制作过程中，需要注意面团的酥脆和馅料的甜度，以及煎炸和烘烤的火候掌握，才能制作出口感完美的寿眉。希望你尝试制作寿眉，品尝美味的传统滋味。