碧螺春(Biluochun),又称碧螺春茶,是中国绿茶的一种,产自江苏省苏州市吴中区太湖东山、西山、震泽以及苏州工业园区等地的太湖东边各山峰及居民旧址。碧螺春是中国十大名茶之一,也是苏州四大名茶之一。因其茶汤翠绿、清香四溢而被誉为“绿茶之王”。
碧螺春的树种为罐装种,其株形独特,树势旺盛,树干细长婀娜多姿,分布于海拔100至500米的山坡上,土质肥沃且排水性良好,气候湿润,温暖,有利于茶树生长。茶树采用早苗种植,施以有机材料,采摘时现场炒制,所采茶树经过多次营养培养,使其品质独特,特质鲜明。茶树种上的千年碧螺春呈频繁再生之态势,“繁茂如意”之状,亦为历代御茶之始。碧螺春的滋味清香浓郁,回味甘甜爽口,带有花香和果香的混合气味,口感鲜爽饱满,茶叶条索细嫩匀整,呈翠绿色,如同碧宝珠一般,因此得名“碧螺春”。
在中国的茶叶文化当中,碧螺春因其优质的品质和独特的风味而备受推崇。自唐代开始,碧螺春就被誉为“玉螺春”、“太湖茗翠”、“绿钟春雪”等美誉。在清朝时期,尤其是嘉庆时代,碧螺春更是享有“冠世珍、胜万品”之誉,成为皇室贡品,备受皇帝和朝廷宠爱。
碧螺春茶树的茶叶还有许多药用价值,其中所含的多种维生素和氨基酸对人体健康有益。碧螺春茶可促进新陈代谢,加速脂肪的燃烧,具有减肥瘦身的作用;茶叶中的茶多酚和儿茶素对预防癌症、心脏病等慢性疾病有显著效果;茶叶中所含的茶碱可以刺激大脑神经,提高人们的思维能力和记忆力。
总的来说,碧螺春是一种珍贵的中国绿茶,以其独特的品质和口感受到人们的喜爱。无论是品茗还是保健,碧螺春都是一种非常优质的茶叶,值得珍藏和品味。