福鼎白茶为什么那么淡？

福鼎白茶之所以淡是由于其独特的加工工艺和精心挑选的茶叶所决定的。福鼎白茶采用的是白毫银针、白牡丹和寿眉等茶叶，这些茶叶都是嫩芽制成的，因此茶叶本身具有清香嫩爽的特点。同时，在加工过程中，福鼎白茶要求制茶师在阳光下晾晒，以保持茶叶的原汁原味，不进行发酵和揉捻等处理，因此茶叶的色泽和口感都较为清淡。

另外，福鼎白茶的制作过程十分讲究，要求采摘的茶叶要在早晨露水未干的时候采摘，这样可以保持茶叶的嫩度和鲜度。制茶过程中，福鼎白茶的加工工艺十分简单，主要包括摊放、晾晒和烘焙等步骤，不进行炒制等处理，这样就保留了茶叶原本的清香和味道。

另外，福鼎白茶采用的是新鲜茶叶制作而成，不进行任何人为干预和加工，因此味道更具原汁原味，清新淡雅。福鼎白茶在制作过程中注重的是保持茶叶的鲜嫩度和香气，尽可能减少对茶叶的干扰和处理，这样才能保持茶叶的天然香气和味道。

总的来说，福鼎白茶之所以淡，主要是由于其选用的茶叶嫩芽，采用的简单加工工艺，以及注重保持茶叶原味的特点所决定的。这些因素使得福鼎白茶口感清淡、香气清香，成为人们喜爱的一种茶饮。值得一提的是，福鼎白茶虽然口感淡雅，但其含有丰富的多种维生素和氨基酸，对人体健康有益，可以促进消化、降压降脂、减肥美容等功效，因此备受青睐。