浙江龙井茶特产是什么茶？

浙江龙井茶，又称西湖龙井茶，是中国绿茶中的一种，产自浙江省杭州市西湖龙井一带。龙井茶以其独特的香气、鲜爽的口感和明亮的汤色而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一，也是中国国家级地理标志产品。

浙江龙井茶的茶树种植于海拔300米以上的山坡或丘陵地带，以湿润的气候和丰富的降水为生长环境，这里的亚热带季风气候条件非常适合茶树的生长。浙江龙井茶的生产历史可以追溯到唐代，而目前最有名的产地有南京、苏州、湖州、舟山、等地。然而，其中以杭州的西湖龙井最为著名，因其产区地处杭州西湖景区附近，茶园环境优美，水质清澈，山势起伏，日照充足，这些因素共同促成了西湖龙井茶独特的品质。

浙江龙井茶的制作过程十分讲究，需要经过采摘、萎凋、炒制、干燥等多道工序。首先，在清晨采摘的嫩芽需经过简单处理后略微萎凋，然后放入锅中炒制，炒制过程需要控制火候和时间，以确保茶叶的香气得以最大程度地被释放出来。最后，将炒制好的茶叶晾晒干燥，即可成为优质的龙井茶。

浙江龙井茶的特点在于其扁平挺直的叶形，嫩芽肥壮而匀称，色泽嫩绿，散发出清新的香气。泡制后的茶汤呈明亮的黄绿色，口感鲜爽舒适，带有淡淡的甜味和花果香气，回味悠长持久，极具口感和唇齿留香的特点。由于龙井茶是属于绿茶中的一种，因此茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等对人体有益的成分，常饮可以提神醒脑、消食解腻、防癌抗衰老等功效。

浙江龙井茶作为中国传统名茶之一，不仅在国内备受喜爱，也深受国际市场的青睐。其优质的品质和特有的香气使其成为珍贵的茶叶，并被誉为“中国的绿宝石”。在如今茶文化盛行的时代，浙江龙井茶作为中国茶文化中的瑰宝，不仅是茶叶品鉴界的楷模，也是中国茶叶向世界传播的使者，将中国的绿茶文化传承和发扬光大。