武夷岩茶正岩水仙是什么茶类？

武夷岩茶正岩水仙是一种优质的岩茶，属于中国传统名茶之一，产于福建武夷山地区。它的名字中“岩”和“水仙”都代表了这种茶的特点：茶叶生长在岩石缝隙中，叶质坚韧，茶汤清香甜润，茶味持久，具有独特的风味和口感。

武夷岩茶正岩水仙是通过手工精心制作而成的，采用剪刀剪掉嫩芽和嫩叶，然后将它们在竹篮上轻轻拍打，使茶叶表面松动，然后经过摊晾烘焙等工序来制作。在制作过程中，茶叶需在岩石上晒晒，取得自然受火之后的香气，同时吸取岩石的矿物质。这种特殊的制作工艺使得武夷岩茶正岩水仙的茶叶外形紧细匀整，色泽墨绿油亮，叶背略展，具有岩骨清雅，水性扎实等特点。

正岩水仙在泡茶时，茶汤清澈明亮，带有清新的花香和淡淡的岩石香味，入口微苦微涩，随着口感的沉淀，慢慢地转变为甜润，口感极为丰富。茶汤的滋味非常持久，余香留存口中，让人回味无穷。同时，由于其内在含有多种有益人体健康的成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，因此常饮正岩水仙有助于降脂减肥、抗氧化、提神醒脑、防癌抗癌等功效。

总的来说，武夷岩茶正岩水仙不仅是一种口感独特、品质上乘的茶，更是一种有益身心健康的保健饮品。它的独特风味和独到功效，让人们越来越喜欢和追捧这种茶。在享受这种茶的同时，我们也要珍惜它的独特地域特色和传统制作工艺，保护好茶园的生态环境，让更多的人可以品尝到这种美味的茶，享受到健康的生活方式。