碧螺春用的是什么茶？

碧螺春是中国著名的绿茶之一，起源于江苏苏州市太湖村。它采用的茶叶原料是福建省南安市的福鼎白茶，属于白毫银针或者白牡丹茶，经过专业加工而成。

福鼎白茶是一种茶树新芽采摘下来后不经过发酵，直接晾干而成的茶。白茶原产于福建，素有“茶之贵妇”之称，是中国六大茶类之一。福鼎白茶生长在海拔800-1500米的山区茶园里，生长环境优越，空气湿度高，日照较为充足。福鼎的降雨量也比较适宜，有良好的自然生长条件。

福鼎白茶的采摘时间要在早春，茶树的新芽和嫩叶长得十分茂密，小巧精致，含有大量的嫩芽。福建省南安市的福鼎白牡丹和白毫银针是最为优质的福鼎白茶品种。福鼎白牡丹的味道清香回甘，滋味甘美；白毫银针则是芽头白嫩、毫尖显露，体态修长、色泽银绿。

对于碧螺春，茶叶采摘时不能受到雨淋，在采摘后的第一时间进行加工制作。制作过程中要注意保持茶叶的完整性和新鲜度，要轻柔一些。制作出来的碧螺春茶叶，细嫩匀整，色泽绿香郁，滋味醇爽甘鲜。

因此，碧螺春的原料采用福鼎白茶，且制作工艺独特，品质卓越。这也是碧螺春能够风靡全球并且有着高品质口感的主要原因。